ŽYMIEJI KIJEVO BARŠČIAI su česnakine bandele

MUKAČEVO TROŠKINYS

UŽKARPATĖS GULIAŠAS (jautiena, svogūnai, aštrūs pipirai, malta paprika)

LVOVO TROŠKINYS (vištos kepenėlės, obuoliai, pupelės, svogūnai, voveraitės, grietinėlė)

VIRTINIAI SU MĖSA (naminiai koldūnai, su grietine arba spirgais, arba grybų užpilu)

KIJEVO VIŠTIENOS KOTLETAS (patiekiamas su keptu obuoliu ir morkų salotomis)

KIAULĖS ŠONKAULIŲ „KELMAS” gardumo neapsakysi – tik kauliukus aplaižysi.

„GEGUTĖS LIZDELIS” (bulvės, kepti svogūnai, silkė, marinuoti grybukai)

SILKĖ ŪKIŠKAI – tiems, kurie vertina patikrintus receptus (silkė, marinuoti svogūnai, grietinė)

POTAPCAI PONIŠKAI – tiesiog būtina paragauti užkanda (keptos duonos riekelės, baklažanų ikrai, aštriai prieskoniuotos varškės užtepas)

VIRTINIAI SU VYŠNIOMIS IR GRIETINE

„ŽVAIGŽDĖS“ NAMINIS MEDAUS TORTAS

NAMINIS VINEGRETAS (virti burokėliai, bulvės, morkos, pupelės, raugintos daržovės)

CHUTORO SALOTOS (šviežių daržovių asorti)

GUCULIŠKOS SALOTOS (burokėliai, pupelės, džiovintos slyvos, krienų užpilas)

„GRYBAUTOJO PINTINĖ” (marinuoti grybukai, agurkai, žirneliai, svogūnai, majonezas)

„MOZAIKA” – traškios daržovių salotos su vištiena (kalafiorai, agurkai, morkos, cukinijos, mėlynieji svogūnai)

KRYMO SUKTINUKAI – vaišės užjūrio svečiui (baklažanai, paprika, pomidorai, česnakai, svogūnai)

ČUMAKŲ UŽKANDA - nepaprasta užkanda suprantantiems (sūdyti lašiniai, lašiniuotis, rūgštūs agurkai, svogūnai, česnakas)

PAGIRIŲ UŽKANDA– jos pervertinti neįmanoma (silkė, virtas kiaušinis, žali žirneliai, agurkėlis)

POTAPCAI KASDIENIŠKAI – pasimėgavimas paprastumu (keptos duonos riekelės, česnakas, žalumynai)

POTAPCAI PONIŠKAI – tiesiog būtina paragauti užkanda (keptos duonos riekelės, baklažanų ikrai, aštriai prieskoniuotos varškės užtepas)

SILKĖ ŪKIŠKAI – tiems, kurie vertina patikrintus receptus (silkė, marinuoti svogūnai, grietine, pomidoras)

SILKĖ ŪKIŠKAI SU BULVIŲ PUSELĖMIS

DEKANKOS SILKĖS SALOTOS – tiks įmantriam skoniui (silkė, pupelės, obuolys, kiaušinis, skrudinta duona, svogūnai)

„GEGUTĖS LIZDELIS” (bulvės, kepti svogūnai, silkė, marinuoti grybukai)

SOROČINO UŽKEPAS (baklažanas, grybai, pomidoras, sūris, majonezas)

POLTAVOS BAKLAŽANAS (baklažanas, įdarytas morkomis, svogūnais, grybais, sūris)

PAPRIKA, ĮDARYTA TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS

PAPRIKA, ĮDARYTA PERLINĖMIS KRUOPOMIS IR DARŽOVĖMIS (vegetariškas patiekalas, tinkantis ir vietoj, ir prie mėsos...)

PAPRIKA, ĮDARYTA VIŠTIENA, RYŽIAIS, GRYBAIS

ŽYMIEJI KIJEVO BARŠČIAI su česnakine bandele. Barščiai – tai ne sriuba, tai tiesiog unikalus tautinės kultūros reiškinys. Pajusti tą ypatumą galima tik jų paragavus.

KŪMOS JUŠKA (dienos sriuba – pagal šeimininkės nuotaiką) vegetariška

ŠALTI VASAROS BARŠČIAI (tik vasarą ir gaminami)

LVOVO TROŠKINYS (vištos kepenėlės, obuoliai, pupelės, svogūnai, voveraitės, grietinėlė)

MUKAČEVO TROŠKINYS (kiauliena, bulvės, rauginti agurkai, paprika, česnakas, grietinė)

UŽKARPATĖS GULIAŠAS - dega burnoj pasitenkinimo ugnimi (jautiena, svogūnai, aštrūs pipirai, malta paprika)

ŽUVIES TROŠKINYS „LYDEKAI PALIEPUS“ (bulvės, kalafiorai, morkos, žuvis, grietinėlė)

VIRTINIAI SU VYŠNIOMIS IR GRIETINE

VIRTINIAI SU PRIESKONIUOTŲ BULVIŲ ĮDARU (su spirgais arba grybų padažu)

VIRTINIAI SU MĖSA (naminiai koldūnai, su grietine arba spirgais, arba grybų užpilu)

VIRTINIAI SU VARŠKE

LIETINIAI SU SALDŽIAI PRIESKONIUOTA VARŠKE

LIETINIAI SU AŠTRIAI PRIESKONIUOTA VARŠKE

LIETINIAI SU TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS

„TUŠTI” LIETINIAI SU GRIETINE (medumi ar uogiene)

„TUŠTI” LIETINIAI SU GRYBŲ UŽPILU

YPATINGIEJI LIETINIAI (su persikais ir grietinėle)

LIETINIAI „LAUKNEŠĖLIAI” (lietiniai su vištienos, porų, paprikos įdaru)

KIAUŠINIENĖ „RANOK” (kiaušiniai įkepti paprikoje su svogūnais ir spirgais)

KIAUŠINIŲ „BOBA” (omletas iš 3 kiaušinių)

UKRAINIETIŠKA KIAUŠINIENĖ (2 kiaušiniai, pomidorai, svogūnai, spirgai)

APSKRUDINTOS BULVIŲ PUSELĖS SU LUPENOMIS

GRUZDINTOS BULVĖS (FRI)

RYŽIAI SU PRIESKONIAIS

PERLINĖS KRUOPOS

ŠUTINTI KOPŪSTAI

„SOSTINĖS” BIFŠTEKSAS (natūrali jautiena su keptais svogūnais ir kiaušiniu)

NATŪRALUS JAUTIENOS BIFŠTEKSAS (natūrali jautiena su žaliu sviestu)

VOLINĖS KALAKUTIENA (kalakutienos pjausneliai su keptais pomidorais ir žirneliais)

ČERNIGOVO KIAULIENOS MUŠTINIS (kiauliena su grybų padažu, bulvėmis, pomidorais ir agurkais)

HAIDAMAKŲ KIAULIENOS MUŠTINIS (patiekiamas su raugintomis daržovėmis ir krienais)

TIKRASIS KIJEVO VIŠTIENOS KOTLETAS (patiekiamas su keptu obuoliu ir morkų salotomis)

TERNOPOLIO VIŠTIENOS PJAUSNELIAI (vištienos pjausneliai su aštriu česnakiniu padažu ir agurkų - kopūstų salotomis)

PEČIOROS VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ (vištos krūtinėlė, troškinta spanguolių, grietinėlės padaže su vynuogėmis ir tešlainiais)

KIAULĖS ŠONKAULIŲ „KELMAS” (kiaulienos šonkauliai su troškintos kopūstais, bulvėmis ir pomidorais)

KIAULIENOS SUKTINIS „SMAK” - patiekalas su vyrišku charakteriu (garstyčiose marinuota kiauliena su bulvėmis, keptais svogūnais ir marinuota paprika)

PAUKŠTIENOS MALTINIS „LELEKO” (patiekiamas su fri bulvytėmis, agurkais ir pomidorais)

ŽUVIS VALSTIETIŠKAI (žuvis su sviestu ir kopūstų salotomis)

PADNIEPRĖS ŽUVIS (žuvis po šviežių agurkų ir grietinės užpilu)

LAŠIŠA KIJEVIETIŠKAI (lašiša su keptais svogūnais)

LAŠIŠA „GAMBRINUS” (lašiša su pikantiškomis daržovėmis troškintomis baltame vyne)

UOTO KEPSNYS „VITRILO” (patiekiamas su kukurūzų, porų ir agurkų salotomis)

„ŽVAIGŽDĖS“ NAMINIS TORTAS

PROGINIS LEDŲ DESERTAS (ledai, vaisiai, plakta grietinėlė, šokoladas)

ŠVENTINIS PODOLO PERSIKAS (konservuoto persiko puselės, įdarytos gardinta varške)

LEDAI SU VAISIAIS (šokoladu ar medumi)

KŪMOS OBUOLYS (keptas obuolys su trupiniuočiu ir varškės kremu)

„KIJEVO“ TORTAS